Determinación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
El presente estudio se realizó en un refrigerador con circulación de aire por convección natural y refrigeradores no-frost. El objetivo fue determinar cual tiene mejor atmosfera de conservación mediante ecuaciones de vida de estante. Para poder llevar a cabo el estudio se calibro a los refrigerador...
| Main Authors: | , |
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| Outros autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2015
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21447 |