Propuesta de maridaje de diez mistelas cuencanas con diez de sus platos típicos

La siguiente monografía es un recopilatorio de información y datos acerca de las técnicas de maridaje y su mejor uso dentro de dos elementos, las mistelas y la cocina tradicional de Cuenca. Se desarrollará, en consecuencia, un menú con recetas de maridajes que conste de las típicas mistelas cuenca...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Jaramillo Gonzaga, Evelin Lizbeth, Morales Samaniego, Tania Maricela
Diğer Yazarlar: Tosi Vélez, Augusto Andrés
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad de Cuenca 2015
Konular:
Online Erişim:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21880