Estudio de las características organolépticas del café que se procesa en las casas cafetaleras en la provincia de Loja
El presente estudio toma como elemento de análisis y referencia las características organolépticas del café producido en la provincia de Loja – Ecuador, dada la variedad y exquisitez que presenta. Las características organolépticas hacen referencia a las cualidades de un elemento orgánico que se pu...
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
Universidad de Cuenca
2015
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21884 |