Estudio de las características organolépticas del café que se procesa en las casas cafetaleras en la provincia de Loja

El presente estudio toma como elemento de análisis y referencia las características organolépticas del café producido en la provincia de Loja – Ecuador, dada la variedad y exquisitez que presenta. Las características organolépticas hacen referencia a las cualidades de un elemento orgánico que se pu...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Toledo Ochoa, Daniel
Diğer Yazarlar: Esparza Villamarín, Marcelo Paúl
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad de Cuenca 2015
Konular:
Online Erişim:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21884