Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos

El tema seleccionado para realizar el trabajo de investigación "Propuesta de Elaboración de Recetas de Helados a Base de Cinco Quesos Artesanales Ecuatorianos" tiene como propósito introducir los quesos artesanales ecuatorianos como ingrediente innovador e interesante en la heladería del p...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Guevara Loaysa, Ana Cristina
अन्य लेखक: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: Universidad de Cuenca 2015
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22336