Elaboración de saborizantes en polvo, a partir de cinco frutas deshidratadas como: higo, membrillo, níspero, mortiño, y uvilla para la aplicación en cinco tipos de bizcochos y cinco tipos de galletas
El tema seleccionado para el desarrollo de este trabajo de investigación “Elaboración de saborizantes en polvo, a partir de cinco frutas deshidratas como: Higo, membrillo, mortiño, níspero y uvilla, para la aplicación de cinco tipos de bizcochos y cinco tipos de galletas”, se basa en la deshidrataci...
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| Outros autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de Cuenca
2015
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| Acceso en liña: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22376 |