Manual de procedimientos, buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria para el área de cocina del Hospital Moreno Vázquez, Gualaceo
La presente investigación para el desarrollo de la propuesta de un manual de procedimientos y buenas prácticas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria para el área de cocina del HMV, de la ciudad de Gualaceo, nace de la necesidad de dar un direccionamiento de apoyo en los procedimientos que...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Cuenca
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22380 |