Propuesta para una guía gastronómica de platos típicos representativos de la Provincia del Azuay, utilizados en fiestas populares y religiosas
La presente investigación tiene como objetivo, desarrollar una guía gastronómica de platos típicos empleados en fiestas populares y religiosas en la provincia del Azuay; inventariando los mismos; con el fin de proporcionar y rescatar el conocimiento tradicional en la elaboración de los distintos men...
| Auteurs principaux: | , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad de Cuenca
2015
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| Accès en ligne: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22768 |