Estudio de siete productos andinos cultivados en la comuna Quilloac del cantón Cañar y su aplicación en menús

Con la conquista y la introducción de productos traídos del extranjero, las costumbres alimenticias han ido modificándose y cambiando, debido a ello se ha perdido el uso de productos de nuestra tierra que fueron el alimento principal e indispensable en la mesa de nuestros antepasados. La recupera...

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書目詳細資料
Main Authors: Pintado Sarmiento, Juana Lorena, Solano Mainato, Gladys Verónica
其他作者: Valverde Minchala, John Milton
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: Universidad de Cuenca 2015
主題:
在線閱讀:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22796