Propuesta de mejoramiento de elaboraciones gastronómicas para campamentos de trabajo del oriente ecuatoriano, análisis de caso: Tuscany Perforación Sociedad Anónima S.A.
La siguiente monografía ha sido creada con el propósito de mejorar el menú que reciben las personas que residen en los campamentos de la Amazonia del Ecuador, considerando que ellos se encuentran viviendo hay por tiempos prolongados y la única alternativa de alimentación es en su lugar de trabajo, p...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Cuenca
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23088 |