Aplicación de quince flores comestibles en elaboraciones de postres de autor
En la presente monografía se detalla los procedimientos utilizados para la elaboración de postres de autor con sabores y decoraciones florales. Se plasma en la descripción por capítulos en donde se menciona las generalidades, usos gastronómicos y diferentes aplicaciones que se puede realizar a part...
| Հիմնական հեղինակ: | |
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| Այլ հեղինակներ: | |
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
Universidad de Cuenca
2015
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| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23095 |