Tipos de azúcar, sucedáneos y edulcorantes artificiales aplicados en recetas de repostería

Esta monografía muestra una pequeña investigación sobre el origen del azúcar, tipos de azúcar, sucedáneos del azúcar y edulcorantes artificiales. Sus beneficios y perjuicios para la salud, su aplicación en los productos de repostería y los beneficios que puede brindar su consumo, se demuestra cómo s...

Volledige beschrijving

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Cabezas Jaramillo, Freddy Dario, Campos Delgado, Ana Karina
Andere auteurs: Cordero Maldonado, Ana Lía
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: Universidad de Cuenca 2015
Onderwerpen:
Online toegang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23260