Tipos de azúcar, sucedáneos y edulcorantes artificiales aplicados en recetas de repostería
Esta monografía muestra una pequeña investigación sobre el origen del azúcar, tipos de azúcar, sucedáneos del azúcar y edulcorantes artificiales. Sus beneficios y perjuicios para la salud, su aplicación en los productos de repostería y los beneficios que puede brindar su consumo, se demuestra cómo s...
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Universidad de Cuenca
2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23260 |