Propuesta de una guía gastronómica de platos típicos del cantón Gualaceo
Este trabajo de monografía recoge las recetas de platos típicos del cantón Gualaceo con la utilización de productos tradicionales del mismo con el objetivo de investigar y conocer la elaboración de recetas originales. Fueron identificados varios platos que forman parte del arte culinario, en total...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Cuenca
2016
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| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23490 |