Elaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa de productos congelados Tía Lucca

Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han generado que las industrias procesadoras de alimentos como la empresa de Productos Congelados Tía Lucca considere a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) como el primer eslabón en la cadena de cal...

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Pando Bacuilima, Karla Elizabeth
מחברים אחרים: Delgado Noboa, Jorge Washington
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2013
נושאים:
גישה מקוונת:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2408