Elaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa de productos congelados Tía Lucca
Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han generado que las industrias procesadoras de alimentos como la empresa de Productos Congelados Tía Lucca considere a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) como el primer eslabón en la cadena de cal...
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2013
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2408 |