La ingeniería de procesos, la planificación y el control de la producción en la empresa de lacteos JIMALACT

De acuerdo a estadísticas del INEC, el 72,8% de producción de leche del país proviene de la región Sierra, lo que ha impulsado el desarrollo de un gran número de microempresas productoras de lácteos, sin embargo la mayoría de ellas carecen de una asesoría técnica que les permita mejorar sus proceso...

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Bibliographic Details

Main Author:	Vele Salto, Angélica
Other Authors:	Paredes Roldán, Jorge
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	Ingenieria Quimica Planificacion Ingenieria De Procesos Control De Productos Lacteos
Online Access:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2410