Formulación y elaboración de salchichas con materia prima nutritiva y aptas para colación estudiantil, utilizando aditivos naturales

A través del presente trabajo de investigación se ha logrado obtener una óptima formulación, con la utilización de aditivos naturales, para el procesamiento de una salchicha nutritiva , ideal para la colación estudiantil, pues posee el balance adecuado de nutrientes, cumpliendo con los requerimient...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Sánchez Astudillo, Andrea Cristina
অন্যান্য লেখক: Astudillo Segovia, Servio Rodrigo
বিন্যাস: bachelorThesis
ভাষা:spa
প্রকাশিত: 2013
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2460