Calidad microbiológica de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de Cuenca

En el presente trabajo de investigación se realizó la determinación de la Calidad Microbiológica de bebidas frías de frutas frescas elaboradas en bares y¬/o comedores de los campus Central, Paraíso y Yanuncay de la Universidad de Cuenca. La metodología considerada fue observacional, descriptiva y pr...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Cacay Torres, Byron Miguel, Torres Luzuriaga, Adriana Paola
Övriga upphovsmän: Saá Cruz, Mariana Elizabeth
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2013
Ämnen:
Länkar:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2474