Elaboración de confitería a base de chocolate con edulcorantes no calóricos
En este trabajo de titulación se detallan los aspectos más relevantes relacionados a la investigación, formulación y elaboración de uno de los placeres más agradables en la vida cotidiana de cualquier persona como lo es el chocolate. Cada uno de los chocolates realizados tiene como particularidad el...
| Главные авторы: | , |
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| Другие авторы: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2016
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| Online-ссылка: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/25101 |