Evaluación de la estabilidad de extractos obtenidos a partir de distintos procesos dE secado de Jungia rugosa

El tratamiento post cosecha que las plantas medicinales reciban intervienen en sus características organolépticas y farmacológicas, dentro de este ámbito el método de secado influye directamente en la estabilidad de los metabolitos secundarios, por lo tanto nuestro estudio se basó en la comparación...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Criollo Sumba, Karina Patricia, Molina Fernández, Nelly Johanna
Otros Autores: León Tamariz, Fabián
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/25980