Elaboración de masa de pizza, calzone y foccacia con base en tres verduras: zanahoria, remolacha y calabaza
La pizza, calzone y foccacia son especialidades expeditas de la Cocina Italiana, que internacionalmente han sido introducidas en las cocinas del mundo a lo largo de la historia han tenido buena acogida, esto debido a que su elaboración es rápida, simple y económica, convirtiéndose en un alimento par...
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Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2017
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Subjects: | |
Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/26822 |