Propuesta de desarrollo de una guía de menús de cocina de autor para niños en edad preescolar con base en cuatro productos andinos
En virtud de la latente necesidad de mejorar la dieta de niños y niñas en edad preescolar, este trabajo propone una Guía de Menús de Cocina de Autor que utiliza cuatro productos profundamente arraigados en la cocina andina ecuatoriana: el amaranto, la mashua, el melloco y la yuca. Partiendo de un an...
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| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2017
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| Online Zugang: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/28461 |