Determinación de fósforo total en alimentos de producción y preparación local en la ciudad de Cuenca

El propósito del trabajo fue determinar el contenido de fósforo total en alimentos locales frescos y preparados, de origen vegetal y animal de la ciudad de Cuenca, que forman parte de la base de datos de composición de alimentos generada por el Proyecto VLIR-IUC Alimentación, Nutrición y Salud....

Cijeli opis

Bibliografski detalji
Glavni autori: Hurtado Guzhñay, César Augusto, Orellana Guzhñay, Gabriela Estefanía
Daljnji autori: Ortiz Ulloa, Silvia Johana
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2018
Teme:
Online pristup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/29630