Aplicación de ingredientes veganos en la elaboración de cremas frías básicas de la repostería
El presente proyecto de intervención pretende implementar la tendencia vegana a la repostería especializada en las cremas frías básicas, por lo que es necesario tomar las distintas recetas postuladas en Le Cordon Bleu para remplazar sus ingredientes de origen animal por insumos veganos, buscando la...
| প্রধান লেখক: | , |
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| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
| ভাষা: | spa |
| প্রকাশিত: |
2018
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| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/29692 |