Obtención y producción industrial de una cepa de levadura óptima para la fermentación alcohólica

Obtención y producción industrial de una cepa de levadura óptima para la fermentación alcohólica

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Doctor en Bioquímica y Farmacia / Doctor en Química Industrial

Bibliographic Details
Main Authors: Gil Jara, Robert, Vázquez Montesinos, Diego
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
Bioquímica
Levaduras
Fermentación alcohólica
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30789

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