Propuesta de elaboración de bebidas energéticas naturales de autor a base de pulque, frutos del bosque y hortalizas

En este trabajo, se analizó las particularidades de ciertos productos dando enfoque principal al pulque con la combinación de frutas, hortalizas y especias, utilizando distintas técnicas profesionales aprendidas, cuya finalidad es fusionar esta bebida de manera impecable con ingredientes como los fr...

詳細記述

書誌詳細
主要な著者: Carchi Ramón, Antonio Guillermo, Quinde Paute, José Paul
その他の著者: Valverde Minchala, John Milton
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2018
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30799