Análisis físicos y químicos de cafés molidos y solubles

El café forma parte de la gran familia de las Rubiáceas y el género coffea. Para el cultivo del café factores a considerar son: La altitud, el suelo, el clima, factores económicos. La aromatización del café significa preservar y restablecer el aroma característico del café tostado. Para ello se debe...

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書目詳細資料
Main Authors: Sacoto S., Ruth, Montesdeoca M., Susana
其他作者: Sánchez Sánchez, Eduardo
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2018
主題:
在線閱讀:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30849