Análisis bromatológico de los distintos constituyentes del huevo

En los gallináceos la época de postura inicia a los 6-7 meses o a veces antes, las aves pueden poner huevos sin estar fecundos pero estos no son aptos para la fecundación. Las características del huevo se refiere a su forma, fragilidad, sabor, color, etc. Los componentes bioquímicos del huevo son: L...

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書目詳細資料
主要作者: Muñoz Peñafiel, Juan R.
其他作者: Orellana Solano, José
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2018
主題:
在線閱讀:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30878