Control de calidad de las salsas de tomate de mayor consumo en nuestro medio
Esta tésis comprende un análisis físico-químico y microbiológico de las siguientes salsas de tomate. Los Andes, Gustadina, La Europea, Maggi y Facundo, que son las de mayor consumo en nuestra ciudad, Estudio basado en los requisitos establecidos por las Normas INEN, incluyendo las determinaciones pa...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Drugi avtorji: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2018
|
| Teme: | |
| Online dostop: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31009 |