Control de calidad de las salsas de tomate de mayor consumo en nuestro medio

Esta tésis comprende un análisis físico-químico y microbiológico de las siguientes salsas de tomate. Los Andes, Gustadina, La Europea, Maggi y Facundo, que son las de mayor consumo en nuestra ciudad, Estudio basado en los requisitos establecidos por las Normas INEN, incluyendo las determinaciones pa...

Täydet tiedot

Bibliografiset tiedot
Päätekijät: Montesdeoca, Maribel, Reinoso, Sandra
Muut tekijät: Elizalde Raad, Yolanda
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2018
Aiheet:
Linkit:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31009