Obtención del ácido acético a partir del guarapo

Habla sobre generalidades de la fermentación acética indicando y definiendo el mecanismo empleado. A continuación detalla el método de fermentación del guarapo y obtención del ácido acetico analizando también el rendimiento del proceso. Luego somete a un proceso para obtener vinagre industrial y de...

Cijeli opis

Bibliografski detalji
Glavni autor: Larriva Nieto, Afra
Daljnji autori: Villar Chao, Jaime
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2018
Teme:
Online pristup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31136