Conocimiento botánico y bromatológico de la coliflor Brassica oleracea botrytis L.

La presente tesis fomenta el conocimiento botánico y bromatológico de la coliflor. En lo que se refiere al conocimiento botánico se describe la familia a la que pertenece la coliflor su cultivo y cosecha. El estudio bromatológico está orientado a determinar la humedad, cenizas, acidez, materia prote...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Regalado Rojas, Mercedes
Այլ հեղինակներ: Orellana Solano, José
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2018
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31196