Extracción de aceite de la cucurbita pepo, L. por solvente

Esta monografía hace un breve estudio de la planta y un análisis bromatológico de grasas, proteínas, carbohidratos, fibra ceniza, etc, además estudio del equipo que podría utilizarse para extraer la grasa de la planta curcubita pepo.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Sanmartín C., César A.
מחברים אחרים: Orellana Solano, José
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2018
נושאים:
גישה מקוונת:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31203