Propuesta de elaboración de jaleas y mermeladas picantes con base en babaco, gullán, plátano maduro, siglalón y tomate de árbol, combinados con ají rocoto
En la realización del presente proyecto, se pretende dar a conocer al público en general nuevos sabores de mermeladas y jaleas, utilizando frutas tales como babaco, siglalón, gullán, plátano maduro y tomate de árbol, combinándolos con ají rocoto rojo y verde. La idea del proyecto nació debido a q...
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
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| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2019
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32027 |