Control microbiológico de ensalada de frutas que se expende en espacios públicos de la ciudad de Cuenca-Ecuador

El presente trabajo tuvo como objetivo realizar el control microbiológico de ensalada de frutas que se expende de forma ambulante en la ciudad de Cuenca, ya que las autoridades municipales tienen la necesidad de conocer el estado higiénico-sanitario de comercialización de estos productos y su riesgo...

詳細記述

書誌詳細
主要な著者: Déleg Sari, Daniel Guillermo, López Pesantez, Christian Andrés
その他の著者: Donoso Moscoso, Silvana Patricia
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2019
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32057