Propuesta de aplicación de técnicas de elaboración de pasta con especias dulces en preparaciones de cocina de autor

La pasta alimenticia, un producto a base de harina, huevos y agua, es un plato muy apetecido en todo el mundo. Aunque hay muchas teorías que describen su origen, el país que dio a conocer este delicioso plato, fue Italia. Éste, consumido de manera moderada, es muy beneficioso para la salud ya que p...

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Бібліографічні деталі
Автори: Hidalgo Lazo, Sandra Noemí, Vélez Molina, Juan Pablo
Інші автори: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2019
Предмети:
Онлайн доступ:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32255