Cocina Tradicional y Cocina Patrimonial cuencana sus recetas e ingredientes

El presente proyecto de investigación fundamentará los conocimientos culturales de Cuenca desde el punto de vista gastronómico y su desarrollo social. Es importante establecer que la cocina tradicional se define como la herencia de conocimientos que se aprenden y transmiten a través del tiempo y e...

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書目詳細資料
主要作者: Ríos Yánez, Angélica
其他作者: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2019
主題:
在線閱讀:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32620