Validación de un instrumento sobre alimentación sostenible en niños y jóvenes de educación básica de la escuela pública “Herlinda Toral” de la ciudad de Cuenca
El presente estudio se centra en la validación de instrumentos que permitan medir las prácticas y percepciones de alimentación sostenible previa validación de la traducción, debido a la obtención de los cuestionarios en un idioma extranjero. El formulario recopilatorio fue administrado a 161 estudia...
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2019
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| author | Paca Zhingre, Danny Sebastián Pinos Arteaga, Galo Antonio |
| author2 | Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes |
| author_facet | Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes Paca Zhingre, Danny Sebastián Pinos Arteaga, Galo Antonio |
| author_sort | Paca Zhingre, Danny Sebastián |
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| description | El presente estudio se centra en la validación de instrumentos que permitan medir las prácticas y percepciones de alimentación sostenible previa validación de la traducción, debido a la obtención de los cuestionarios en un idioma extranjero. El formulario recopilatorio fue administrado a 161 estudiantes entre 10 a 15 años de la unidad educativa pública “Herlinda Toral” ubicada en el sector urbano de la ciudad de Cuenca. Este estudio es parte de la validación final de los cuestionarios, y tiene como objetivo la validación global de los instrumentos el cual es un análisis preliminar de la correlación e interpretación de las estimaciones de los coeficientes de la consistencia interna y de la confiabilidad de las mediciones test y re-test, para así abrir el camino a un estudio más a fondo como es la validación estructural mediante el análisis factoríal exploratorio y confirmatorio. Los resultados para la validación de la consistencia interna a través del coeficiente de alfa de Cronbach revelan una interpretación satisfactoria (α=0.61-0.91) para todos los cuestionarios; a excepción de actitud y uso de animales, medios de información del consumo de insectos y consumo de insectos (α=0.14-0.47), y de los que presentan un solo ítem. Estos valores satisfactorios fueron confirmados por los valores aceptables del coeficiente omega (ω=0.69-0.91), el cual excluye las limitantes de alfa de Cronbach. De igual manera se determinó una confiabilidad moderada, buena y excelente de las mediciones test y re-test, mediante el cálculo de los valores del coeficiente de correlación intraclase entre 0.54 y 0.92. |
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| institution | Universidad de Cuenca |
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| spelling | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-329342021-03-09T00:47:04Z Validación de un instrumento sobre alimentación sostenible en niños y jóvenes de educación básica de la escuela pública “Herlinda Toral” de la ciudad de Cuenca Paca Zhingre, Danny Sebastián Pinos Arteaga, Galo Antonio Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes Bioquímica Alimentación Cronbach Omega Entomofagia El presente estudio se centra en la validación de instrumentos que permitan medir las prácticas y percepciones de alimentación sostenible previa validación de la traducción, debido a la obtención de los cuestionarios en un idioma extranjero. El formulario recopilatorio fue administrado a 161 estudiantes entre 10 a 15 años de la unidad educativa pública “Herlinda Toral” ubicada en el sector urbano de la ciudad de Cuenca. Este estudio es parte de la validación final de los cuestionarios, y tiene como objetivo la validación global de los instrumentos el cual es un análisis preliminar de la correlación e interpretación de las estimaciones de los coeficientes de la consistencia interna y de la confiabilidad de las mediciones test y re-test, para así abrir el camino a un estudio más a fondo como es la validación estructural mediante el análisis factoríal exploratorio y confirmatorio. Los resultados para la validación de la consistencia interna a través del coeficiente de alfa de Cronbach revelan una interpretación satisfactoria (α=0.61-0.91) para todos los cuestionarios; a excepción de actitud y uso de animales, medios de información del consumo de insectos y consumo de insectos (α=0.14-0.47), y de los que presentan un solo ítem. Estos valores satisfactorios fueron confirmados por los valores aceptables del coeficiente omega (ω=0.69-0.91), el cual excluye las limitantes de alfa de Cronbach. De igual manera se determinó una confiabilidad moderada, buena y excelente de las mediciones test y re-test, mediante el cálculo de los valores del coeficiente de correlación intraclase entre 0.54 y 0.92. The present study focuses on the validation of instruments that allow to measure the practices and perceptions of sustainable feeding prior validation of the translation, due to the obtaining of the questionnaires in a foreign language. The compilation form was administered to 161 students between 10 and 15 years of the public education unit "Herlinda Toral" located in the urban sector of the city of Cuenca. This study is part of the final validation of the questionnaires, and aims at the global validation of the instruments, which is a preliminary analysis of the correlation and interpretation of the estimates of the internal consistency and reliability of the measurements test and re-test, in order to open the way to a more in-depth study such as structural validation through exploratory and confirmatory factor analysis. The results for the validation of the internal consistency through the Cronbach's alpha coefficient reveal a satisfactory interpretation (α=0.61-0.91) for all the questionnaires; except for attitude and use of animals, means of information on the consumption of insects and consumption of insects (α=0.14-0.47), and of those with only one item. These satisfactory values were confirmed by the acceptable values of the omega coefficient (ω=0.69-0.91), which excludes the limitations of Cronbach's alpha. In the same way, a moderate, good and excellent reliability of the test and re-test measurements was determined, by calculating the values of the intraclass correlation coefficient between 0.54 and 0.92. Bioquímico Farmacéutico Cuenca 2019-07-01T23:07:29Z 2019-07-01T23:07:29Z 2019-07-01 bachelorThesis http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/32934 spa TBQ;753 application/pdf application/pdf |
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