Modelo de un manual de buenas prácticas, higiene y seguridad alimentaria para los bares comedores de las parroquias eclesiales del cantón Cuenca: aplicado a la parroquia Fátima

El “Modelo de un Manual de Buenas Prácticas, Higiene y Seguridad Alimentaria para los bares comedores de las parroquias eclesiales del Cantón Cuenca: aplicado a la parroquia Fátima”, es un documento de apoyo para optimizar el servicio de alimentos y bebidas que allí se elaboran y comercializan....

Celý popis

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Jara Campoverde, Anita Lucrecia
Další autoři: Carpio Álvarez, Santiago Domingo
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: Universidad de Cuenca 2013
Témata:
On-line přístup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3300