Las nueve variedades de papas más usadas en Cuenca: nuevas aplicaciones en veinte platos de sal y dulce

La presente monografía acerca de “Las nueve variedades de papas más usadas en la Ciudad de Cuenca: Nuevas aplicaciones en veinte platos de sal y dulce” pretende ampliar el conocimiento sobre las bondades alimenticias y nutricionales de la papa; tubérculo con abundante contenido de almidón, carbohi...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Alvarez Cadmilema, Ana Katerine, Tello Gutiérrez, Janeth Magnolia
Weitere Verfasser: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: Universidad de Cuenca 2013
Schlagworte:
Online Zugang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3352