Las nueve variedades de papas más usadas en Cuenca: nuevas aplicaciones en veinte platos de sal y dulce

La presente monografía acerca de “Las nueve variedades de papas más usadas en la Ciudad de Cuenca: Nuevas aplicaciones en veinte platos de sal y dulce” pretende ampliar el conocimiento sobre las bondades alimenticias y nutricionales de la papa; tubérculo con abundante contenido de almidón, carbohi...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Alvarez Cadmilema, Ana Katerine, Tello Gutiérrez, Janeth Magnolia
Andere auteurs: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: Universidad de Cuenca 2013
Onderwerpen:
Online toegang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3352