Propuesta de creación de postres para el adulto mayor utilizando chía, quinua y espirulina

Los productos de pastelería y repostería presentan una gran versatilidad a la hora de elaborar postres para el mercado actual, con las diversas técnicas, insumos y maquinaria moderna se puede dar paso a un sinfín de recetas. Cada vez son más las personas que buscan opciones sanas y cocinas menos inv...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Paredes Gómez, Andrea Marcela
अन्य लेखक: Cordero Maldonado, Ana Lía
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2019
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/33661