Ruta del maíz: una estrategia cultural para el desarrollo del turismo y la gastronomía cuencana

Este trabajo de investigación entrelaza la cultura, gastronomía y turismo del cantón Cuenca, sitio escogido para llevar a cabo la creación de la ruta del maíz como alternativa de desarrollo turístico. En primera instancia se realizará un análisis de la gastronomía a nivel mundial, en donde se ve pr...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Bermeo Cando, Franklin Alfredo, Morales Mariño, Vanessa Alexandra
مؤلفون آخرون: Galarza Torres, Marcela Alexandra
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2013
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3377