Ruta del maíz: una estrategia cultural para el desarrollo del turismo y la gastronomía cuencana
Este trabajo de investigación entrelaza la cultura, gastronomía y turismo del cantón Cuenca, sitio escogido para llevar a cabo la creación de la ruta del maíz como alternativa de desarrollo turístico. En primera instancia se realizará un análisis de la gastronomía a nivel mundial, en donde se ve pr...
| Päätekijät: | , |
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| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2013
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| Aiheet: | |
| Linkit: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3377 |