Ruta del maíz: una estrategia cultural para el desarrollo del turismo y la gastronomía cuencana
Este trabajo de investigación entrelaza la cultura, gastronomía y turismo del cantón Cuenca, sitio escogido para llevar a cabo la creación de la ruta del maíz como alternativa de desarrollo turístico. En primera instancia se realizará un análisis de la gastronomía a nivel mundial, en donde se ve pr...
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2013
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3377 |