Evaluación de la fluoración en la sal de mesa de las distintas marcas comerciales expendidas en los supermercados del cantón Cuenca Ecuador

Se define como sal de mesa al producto cristalino que se obtiene del agua de mar, depósitos subterráneos de sal mineral o de salmuera natural. Se presenta en forma de cristales blancos, inodoros, solubles en agua y para el consumo humano debe cumplir ciertos parámetros de calidad. En Ecuador, al...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Jiménez Sanmartín, Andrea Estefanía, Valladares Pugo, Francisco Xavier
Other Authors:	Donoso Moscoso, Silvana Patricia
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	Universidad de Cuenca 2021
Subjects:	Bioquímica Sal Compuesto inorgánico Flúor Alimentos
Online Access:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/35649