Aplicación del concepto cocina kilómetro cero en los productos cultivados en las comunidades de la parroquia Nulti
El presente proyecto de investigación está basado en la aplicación del concepto Kilómetro Cero, Slow Food y la cocina sostenible en la parroquia Nulti, en la provincia del Azuay. Se toma como punto de partida el intenso momento que atraviesa la humanidad y la industria alimentaria, para plante...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Cuenca
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/35946 |