Elaboración de macerados y mistelas con especies vegetales disponibles en la provincia del Azuay

Elaboración de macerados y mistelas con especies vegetales disponibles en la provincia del Azuay

Este trabajo se pretende dar a conocer acerca de los Macerados y Mistelascon especies vegetales disponibles en la provincia del Azuay, estos constituyen un invaluable aporte, rescate costumbrista de la cultura gastronómica. La Mistela es un Licor elaborado mediante la mezcla de frutas con alcohol v...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya
Yazar: Romero Lozano, Carlos Andrés
Diğer Yazarlar: Hidalgo Alonso, Rubén
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad de Cuenca 2013
Konular:
Gastronomía
Cocina
Macerados
Mistelas
Vegetales
Alcohol
Cultura
Alimentos
Online Erişim:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3697

Internet

http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3697

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