Elaboración de recetas de alimentación limpia y sostenible, basadas en el doceavo objetivo de la Agenda 2030 de la ONU: producción y consumo responsables

Este proyecto de intervención busca crear recetas de alimentación limpia y sostenible aplicadas a técnicas gastronómicas, basadas en el doceavo objetivo de la Agenda 2030 de la ONU: Producción y consumo responsables. El proyecto comienza con una investigación bibliográfica sobre sostenibilidad...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos
Main Authors: Noles Loaiza, Paula Cristina, Peñafiel Pesantez, Daniela Nathaly
Outros autores: Quintero Maldonado, David Fernando
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Cuenca 2021
Subjects:
Acceso en liña:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/37128