Implementación de dos líneas de producción: yogurt saborizado y queso mozzarella en la empresa láctea del cantón Pallatanga provincia de Chimborazo
En la EMPRESA DE PRODUCCIÓN DE QUESOS JERSY del cantón Pallatanga, provincia de Chimborazo se implementaron dos líneas de producción láctea: yogurt saborizado y queso mozzarella utilizando leche de bovino. La planta procesa 5 000 L de leche al día y el total del volumen de materia prima se desti...
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
Universidad de Cuenca
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/37653 |