Análisis de los vínculos entre la gastronomía y la agroecología para la consecución de iniciativas de turismo sostenible en la ciudad de Cuenca, caso Ruta G

El objetivo del presente estudio es analizar los vínculos existentes entre la gastronomía y la agroecología para la consecución de iniciativas de turismo sostenible en la ciudad de Cuenca, a partir del caso Ruta G. La investigación que se ha desarrollado posee un enfoque cualitativo de alcance...

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Guiracocha Quinde, Johanna Elizabeth, Moscoso Pallazhco, Gabriela Alexandra
Altri autori: Barzallo Neira, Cristina Andrea
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: Universidad de Cuenca 2022
Soggetti:
Accesso online:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/38606