Obtención de etanol a partir de almidón de maíz (Zea Mays) variedad zhima empleando malta diastásica

El presente trabajo tuvo como objetivo obtener etanol a partir de almidón de maíz (Zea Mays) variedad zhima empleando malta diastásica. Cuyo fin es dar otro uso alternativo al maíz que genere un valor agregado. La investigación fue de tipo documental, experimental y cuantitativa. Se realizó un di...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Lazo Zhagui, Daniel Alonso
Altres autors: Zúñiga García, Daniela Estefanía
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: Universidad de Cuenca 2022
Matèries:
Accés en línia:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/38620