La tradición alimentaria en Baños: cambios y memoria (1950-2021)
El presente trabajo expone los usos, los cambios y las transformaciones sobre significados y percepciones de la cultura alimentaria de Baños desde la segunda mitad del siglo XX hasta la actualidad para conocer sus causas y sus consecuencias. La investigación se ha centrado en los procesos y subpr...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Cuenca
2022
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| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/39619 |