Análisis descriptivo del contenido de micronutrientes y percepción de la importancia de las declaraciones nutricionales de los productos procesados y ultraprocesados en la ciudad de Cuenca, julio - diciembre 2022
Resumen: Antecedentes: Los empaques de los Alimentos Procesados y Productos Ultraprocesados (APPU), informan sobre el contenido de nutrientes críticos para la salud, además muestran declaraciones relacionadas con la salud y nutrición que requieren ser analizadas. Objetivo: Identificar las decla...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Article |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Cuenca
2023
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| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40854 |