Bienestar animal y su relación con la calidad de carne en bovinos faenados en el Centro de beneficio de Paute

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el bienestar animal en bovinos antes de su sacrificio y la influencia sobre la calidad de la carne bovina, mediante el estudio de parámetros cualitativos y cuantitativos. El estudio se realizó en el Centro de Beneficio de Paute, en donde se seleccion...

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主要作者: Garzón López, Pedro José
其他作者: López Crespo, Gonzalo Estuardo
格式: bachelorThesis
语言:spa
出版: Universidad de Cuenca 2023
主题:
在线阅读:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40861