Diseño y propuesta de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la empresa procesadora de cárnicos y embutidos: PROJASA, en la ciudad de Cuenca, año 2022

Antecedentes: Este proyecto de investigación, se ha enfocado en diseñar un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la empresa procesadora de cárnicos y embutidos “PROJASA”. En ámbito de nutrición y salud, una de las preocupaciones en cuanto a la producción de cárnicos-embutidos, es el...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Jimbo Flores, Victoria Estefanía
Tác giả khác: Sánchez Peralta, María Nathalia
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: Universidad de Cuenca 2023
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41284